重庆市巫溪县灵峰香椿芽种植基地
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野生香椿苗详情

椿芽怎么吃如何吃

2020-09-25 15:39 作者:优质香椿
首先要知道春芽本身就含有轻微的毒素,然儿香椿芽放的时间久了,内部的硝酸盐和亚硝酸盐会也升高,对人身体健康不利。
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所以吃前要先焯水。吃香椿芽以前,先要用热水焯一下。这样可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐,吃起来才安全放心。
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腌制时要腌一个星期以上再吃。大家都喜欢把香椿芽腌制后再吃,如果要腌制,也是需要焯过水再腌的。

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腌制的时候一定要腌一个星期以上,因为一个星期后,腌制的香椿芽里的亚硝酸盐的大部分含量才会降低,这样吃才安全。
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放冰箱里也不要长久保存。一般腌制好的香椿芽都会封装后放进冰箱,但是也不要放太长时间,一般一个月为宜。这时候香椿芽还能保持原有的香味与口感

1、香椿芽营养搭配,且有多种多样烹饪方法,可与生鸡蛋等一同服用
2、香椿芽应趁新鮮服用,好是不必冷冻。
3、香椿芽为发性食物,多食易引诱顽症发作,故慢性疾病病人应少食或不食。
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