香椿芽保存短期可以使用的方法

短期保存方法主要有以下几种：

一是直接保存。将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。

此外，还可以将新采摘的香椿芽放置在干净的保鲜袋中，放置在冰箱冷藏室，温度控制在0~1℃，这种方法可以保存3周左右。

这两种短期保存的方法，要求分装时要小把分装，避免堆叠在一起起热腐坏。