重庆市巫溪县灵峰香椿芽种植基地
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野生香椿苗详情

香椿芽什么样的好

2020-10-08 17:29 作者:优质香椿

食用香椿的方法很多,有一点需要注意,为了降低香椿本身亚硝酸盐的含量,所以一定要吃用开水烫过的香椿,因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。

如何挑选新鲜好吃的香椿芽

  di一步,购买香椿的挑季节。

  香椿芽一般是四月初开始有,到四月中下旬就不太好了,所以选择购买香椿芽要在四月初中旬时购买好。
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  第二步,香椿枝选长短。

  香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。

  第三步,看香椿选粗细。

  选香椿芽时要仔细看它的粗细,别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
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  第四步,香椿选鲜嫩。

  要想买到新鲜又嫩的香椿芽,不要看香椿芽的叶子,新鲜的香椿芽叶子也很新鲜,而且不容易被拉扯掉,如果香椿芽的叶子轻轻一碰就掉了,那证明这个香椿芽已经放了很长时间,掉叶的香椿芽千万不要买,里面含有对身体不益的亚硝酸盐。

  第五步,闻香椿香味。

  再就是在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味,如果有,那这个香椿芽就是比较新鲜的。

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